Prodotto
Tre collezioni, uno standard
Ogni collezione segue una propria scuola di cura. Tutti sono prodotti a San Marino sotto un controllo di qualità unificato.
Di Marino
Italian Heritage
Dalle colline della Toscana alle tradizioni artigianali dell'Emilia-Romagna e di Parma, Di Marino unisce l'essenza della salumeria italiana. La nostra selezione si concentra su prosciutti crudi accuratamente stagionati e salumi tradizionali, realizzati con tecniche tramandate nel tempo e carne di maiale di alta qualità.
Sapore equilibrato, consistenza delicata e stagionatura naturale definiscono ogni prodotto — creato per chi apprezza l'autentica semplicità ed eleganza italiana in ogni fetta.
I Prosciutti Crudi
Prosciutto Crudo
Prosciutto crudo tradizionale con osso, stagionato lentamente per un sapore ricco e autentico.
Prosciutto Crudo Matonella
Prosciutto crudo disossato di prima qualità pressato in un pratico blocco, ideale per un taglio perfetto.
Prosciutto Crudo Affettato
Prosciutto crudo sapientemente preaffettato, confezionato per preservarne la consistenza delicata e l'aroma.
I Salami
Salame Classico
Autentico salame secondo ricetta italiana, disponibile nelle tradizionali varianti dolci e piccanti.
Salame Riserva
Selezione di salame premium, extra stagionato per un profilo gustativo intenso e sofisticato.
Salametto
Salame artigianale in piccolo formato, preparato classico o arricchito con vino, Parmigiano o tartufo.
Spianata
Caratteristico salame tradizionale dalla forma schiacciata, proposto nelle varianti classica e piccante alla calabrese.
Le Specialità Stagionate
Speck
Caratteristico prosciutto crudo, leggermente affumicato e con crosta di erbe aromatiche secondo le autentiche tradizioni alpine.
Coppa
Coppa di maiale stagionata, sapientemente aromatizzata con spezie e stagionata lentamente per una consistenza tenera e marezzata.
Bresaola
Manzo di prima scelta essiccato all'aria, eccezionalmente magro, tenero e dal sapore profondo.
Pancetta
Pregiata pancia di maiale stagionata, disponibile nei tradizionali formati arrotolato o teso in blocco.
Rodriano
Iberian Inspired Collection
Ispirato al ricco patrimonio delle tradizioni di stagionatura iberiche, Rodriano offre una gamma decisa ed espressiva di jamón e insaccati stagionati. Dal jamón al chorizo cular, ogni prodotto è sviluppato per esaltare la profondità del sapore, la marezzatura e la lenta maturazione.
Un perfetto equilibrio tra il carattere spagnolo e la costanza moderna — pensato per chi valorizza l'intensità, l'autenticità e una presentazione premium.
Prosciutti · stile Jamón
Rodriano Prosciutto Crudo
stile Jamón · Gran Riserva
Crudo a lunga stagionatura nella grande tradizione iberica, prodotto a San Marino
Rodriano Prosciutto disossato
stile Jamón
Disossato, pronto al taglio
Rodriano Spalla
stile Paleta
Spalla stagionata, metodo iberico
Salami · stile Chorizo
Rodriano Salame alla paprika
stile Chorizo · dolce / piccante
Alla paprika, nella tradizione del chorizo
Rodriano Salame Riserva
stile Chorizo
Budello largo, lenta maturazione
Rodriano Salame al pepe
stile Salchichón
Al pepe nero, scuola iberica
Rodriano Salametto
stile Fuet
Bastoncino sottile, gusto delicato
Lonza e specialità · stile Lomo
Rodriano Lonza
stile Lomo
Lombo intero stagionato
Rodriano Lonza marinata
stile Lomo · alla paprika
Da cuocere, marinatura alla paprika
Rodriano Manzo essiccato
stile Cecina
Manzo essiccato all'aria, stile León
Affettati
Rodriano affettati
stile Jamón / Chorizo
Vaschette affettate per il retail, 100–200 g
Sammarinese
Signature Collection
Una collezione d'autore radicata nella Repubblica di San Marino, che unisce la tradizione a una raffinata maestria artigianale. Questa gamma presenta classiche varietà di salame italiano, tra cui la spianata e salumi di stampo artigianale, prodotti con attenzione ai dettagli e profili di speziatura distintivi.
Ricca di sapore e carattere, questa linea rappresenta una selezione curata per esperienze gastronomiche e per un consumo quotidiano ricercato.
I Prosciutti della Repubblica
Prosciutto Antico & Marino
Autentici prosciutti crudi stagionati di San Marino, disponibili nei classici formati con osso e disossati premium.
Prosciutto Crudo Affettato
Prosciutto crudo delicatamente preaffettato, confezionato fresco in pratiche vaschette per preservarne il ricco aroma e la consistenza scioglievole.
Prosciutto Crudo Mattonella
Prosciutto crudo disossato sapientemente stagionato e pressato in un blocco solido, studiato appositamente per un taglio professionale impeccabile.
I Salami Classici
Salame di Borgo
Tradizionale salame a grana fine tipo "Milano", perfettamente bilanciato e stagionato secondo ricette storiche.
Salame di Faetano & Della Pieve
Varietà regionali di carattere che includono il classico salame tipo "Napoli" e il salame speziato tipo "Ungherese".
Spianata di Serravalle
Un salame piccante vivace e decisamente aromatizzato, creato per chi apprezza un autentico tocco di fuoco italiano.
Le Selezioni Speciali
Salame San Marino
Il nostro salame d'eccellenza e di qualità superiore, punto di riferimento del patrimonio gastronomico locale e della tradizione.
Salame Tartufino
Una squisita e lussuosa varietà di salame, splendidamente arricchita dalle note profonde e aromatiche del tartufo nero.
Salame dello Scalpellino
Salame snack di piccolo formato tipo "cacciatorino", sapientemente preparato a peso fisso e in profili di gusto unici come tartufo, vino rosso o miele e parmigiano.
I Salami Affettati
Una selezione curata dei nostri migliori salami regionali, sapientemente preaffettati e confezionati per un servizio gourmet immediato.
Contatti
Diventa distributore
Contatta il nostro distributore
Indirizzo
Via Biagio di Santolino, 52 47892 Acquaviva, Repubblica di San Marino
Email
info@sammarinesesalumi.com
Nome completo della società
FABBRICA SAMMARINESE DEI SALUMI
